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這輪禽流感自從今年2月爆發以來已有兩個多月了，目前已蔓延至27個州。有行業專家警告稱，這是自2015年以來最嚴重的禽流感疫情。
2月8日，農業部（USDA）證實印第安納州出現了首例禽流感病例，至上週五，農業部宣佈已在27個州檢測到高傳染性的禽流感病毒。
此外，農業部的數據顯示，過去兩個多月以來約有2700萬隻雞和火雞被感染，從而被農場主撲殺，這導致了雞蛋供應短缺，價格飆升。
根據最新數據，一打雞蛋的平均價格已從今年1月初的1.20美元躍升至近3美元，並且仍在上漲。而在此次禽流感疫情爆發前，一打雞蛋5年平均價格約爲1.44美元。
4月16日，《華盛頓郵報》援引農業數據平臺的高級研究分析師格雷迪·弗格（Grady Ferguson）表示，目前全國約有1.3%的雞和約6%的火雞受到了這次疫情的影響。
弗格認爲，目前來看，這是自2015年以來最嚴重的禽流感疫情。他還稱：這波禽流感超越了2015年的傳播速度，可能會比2015年更糟糕。
弗格指出，禽流感疫情不僅會對家禽和雞蛋市場造成巨大的破壞，而且會威脅禽類產品的出口。他還表示：除了雞蛋價格上漲之外，所有烘焙食品和各種加工食品（從紙杯蛋糕到沙拉醬）的價格也會上漲。
伴隨着禽流感蔓延，禽肉和雞蛋供應緊張，雞蛋價格應聲飆漲。據路透社報道，今年禽流感已使全國商業農場的1900多萬隻產蛋雞死亡，約6%的雞羣滅絕。
華爾街Urner Barry的數據稱，中西部地區的大型雞蛋批發價格在今年3月達到了每打3美元，同比翻了近兩倍。此外，雞肉漲價的情況也十分嚴峻，目前每磅雞胸肉的零售價格已達到近十年來的最高水平。
同時，雞蛋供應商還需要應對勞動力短缺，以及用於動物飼料的能源和穀物的高成本問題。而且雞蛋成本價格的上漲蠶食了麪包店和食品公司的利潤，導致二者正在努力應對面粉和其他商品成本增加的問題。
威斯康星州的蛋糕店“The Bakery”老闆利茲·雷伯格（Liz Rehberg）表示，最近幾周，15打雞蛋的價格從26美元升至45美元，迫使她不得不考慮提高價格還是縮小烘焙食品的尺寸。
行業專家分析，這波禽流感病毒不僅正在推高禽肉和雞蛋的價格，而且在現有通脹壓力的基礎上增加了各種食品的生產成本，這可能進一步加劇食品通脹危機。
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